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杏花雞

信息來源: 中山市農業科技推廣中心發布日期: 2018-02-28 分享:


  杏花雞屬小型肉用優良雞種,是我國活雞出口經濟價值較高的名產雞之一。其主產于廣東省封開縣,當地又稱“米仔雞”,以肉質好,味道鮮美名列廣東三大名雞之一。具有早熟、易肥,皮下和肌肉間脂肪分布均勻、骨細皮薄、肌纖維細嫩等特點,宜作白切雞。該雞種的典型特征是三黃(黃羽、黃脛、黃喙)、三短(頸短、脛短、體軀短)、二細(頭細、頸細)。該雞翼羽和副翼羽的內側多為黑色,尾羽有幾根黑羽。112 日齡雞產肉性能: 公母雞體重分別為1.3 千克和1.1 千克,半凈膛屠宰率分別為75 %和76 %。開產日齡為150 天,早熟,年產蛋70~90 枚,平均蛋重41 克,蛋殼褐色。