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信宜懷鄉雞

信息來源: 中山市農業科技推廣中心發布日期: 2018-02-28 分享:


  “信宜懷鄉雞”產于茂名信宜懷鄉鎮,具有骨脆、 肉嫩、味香、三黃(羽毛黃、皮黃、腳黃)、美觀、脂肪含量低等優點,與清遠麻雞、惠州胡須雞并稱“廣東三大名雞”。被列入《廣東省家畜家禽品種志》。

懷鄉雞分大、小兩型。大型雞體大、骨粗、腳高,小型雞體小、骨細、腳矮 。單冠直立,喙呈黃褐色。公雞羽色鮮艷,頭頸羽毛金黃色,肩背羽毛深黃色,主翼羽和副主翼羽黑色或帶黑點,尾羽黑色,有短尾羽和長尾羽兩種。母雞全身及主翼羽為黃色,復羽內則麻黑色,尾羽黑色,脛、趾呈黃色。成年信宜懷鄉雞體重: 公1770克,母1720克。屠宰率: 半凈膛,公82.4%,母84.1%;全凈膛,公73.8%,母72.9%。信宜懷鄉雞開產日齡150-180天,一般母雞年產蛋約80個,蛋重43克,蛋殼呈淺褐色。