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荔枝與氣候

信息來源: 中山氣象局發布日期: 2017-05-09 分享:

一、生產現狀

  廣東是我國荔枝主產區之一,種植面積居全國第一、產量僅次于臺灣,適栽范圍之廣,優良品種之多,也居全國首位。廣東除粵北少數山區縣外,省內有80多個縣、市種植荔枝。其中以廣州、茂名、惠州、揭陽、東莞、中山等市較多;我省荔枝品種資源豐富,目前已知的已有100多個品種,其中早熟三月紅,優質的糯米糍、桂味,晚熟的淮枝等,在國內外市場深受歡迎。荔枝是我國出口水果創匯最高的水果之一。建國后,廣東的荔枝生產雖然曾一度受挫,但在1978年后,又有更大發展,特別是擴大名優品種糯米糍、桂味、白糖罌、白臘,香荔等種植面積,改進栽培管理技術,總產和經濟效益同步上升。1992年全省荔枝種植面積139.15千公頃,總產量19.67萬噸。種植面積和總產量分別比1978年增長4.5倍和8.4倍。茂名市種植面積36千公頃,占全省1/4,廣州、惠州、揭陽市均在10千公頃以上。總產量最高為廣州,超過50萬噸,其次為茂名30萬噸,東莞23萬噸。

二、荔枝生長發育對氣象條件的要求

  荔枝是典型的南亞熱帶常綠果樹,喜高溫高濕,喜光向陽;其遺傳性又要求花芽分化期有相對低溫,但最低氣溫在-2~-4℃又會遭受凍害;開花期天氣晴朗溫暖而不干熱最有利,濕度過低,陰雨連綿,天氣干熱或強勁北風均不利開花授粉。花果期遇到不利的災害天氣,會造成落花落果,甚至失收。

  (一)營養生長期

  1、根系生長:荔枝根在土溫10℃、土壤含水量9%以下時,根系開始或停止生長,土溫10-20℃,土壤含水量9%-10%時,根系由慢轉快生長,土溫23-26℃,土壤含水量23%左右時生長最快,土溫31℃時根系又轉入緩慢乃至停止生長。土層深厚、疏松肥沃,地下水位較低的丘陵山地,荔枝大樹主根可深入土層4-5米,但在地下水位高的地區,直根只能生長在0.8-1.0米深處的土層中。

  2、枝梢生長期:荔枝樹全年都生長,沒有明顯的休眠期,生長速度與品種、樹齡、氣候和水肥條件有關。一般情況下,遲熟品種氣溫在0℃,早熟品種在4℃時,營養生長停止,8-10℃生長開始恢復,10-12℃生長緩慢,13-18℃生長增快,23-26℃生長最盛,40℃時易發生日燒病;氣溫降至4℃時幼嫩小葉受害,但老枝條在0℃不致受害,-1.5℃時,兩天內荔枝老樹不損傷,-2℃時枝梢葉層受凍害,-2.6℃時秋梢受嚴重凍害,-4℃時,分枝和全部葉片都會被凍死。所以,一般以-2℃作為荔枝的臨界溫度。一般情況下,老熟枝條比幼嫩枝條耐寒;遲熟品種比早熟品種耐寒。荔枝的枝梢生長發育需要較充足的水分,較大的空氣濕度對新梢生長有利。若每5-7天降雨一次或有充足水灌溉,則抽梢迅速,枝條生長旺盛,有利于結果母株的形成。

  (二)、生殖生長期
  1、花芽分化期

  在一定范圍內,冬季溫度愈低,持續時間長,天氣晴朗少雨,日照時數多,則花芽分化良好,翌年花愈好,各品種均能大量形成花穗,花穗的發育如有一段時間的最低氣溫達0-2℃,對花芽形成最為有利;最低氣溫1.5-1.4℃時,早、中、晚熟品種均為良好;2.7℃時只是早熟和部分中熟品種能形成花穗,遲熟種及部分中熟種成花則稍差。所以,中遲熟在0-10℃的溫度范圍內,溫度低,時間長有利于花芽分化,形成純花穗;11-14℃花和葉同時緩慢發育成有經濟價值的花穗;14℃以上花穗發育不良,有利于小葉發育;18-19℃形成的小花穗已無經濟價值。所以,19℃是能否成花的臨界溫度,0-10℃是花芽分化的理想溫度。花芽分化期充足的日照有利于促進光合作用,增加有機質的積累,利于花芽分化,如果陰雨天多,會顯著影響花芽分化的質量。冬季溫暖多雨、濕度大,則對花芽形成以至花穗的發育都有不利的影響,會使明春的花穗少而小。正如廣州地區農諺說:"年底冷,芫(嫩梢的意思)變花;年底暖,花變芫"。總的說,冬冷、冬旱、晚花是次年荔枝豐產的預兆。冬冷雨少、光足有利于花芽分化,雌花較遲,花穗結構好,純花穗高,花穗短而壯。

  2、開花期

  開花期天氣以溫暖為好,荔枝小花在10℃以上才開始開放,18-24℃開花最盛,29℃以上開花減少。花粉的發芽以20-28℃最適,在此溫度范圍內因品種而異,低于16℃或高于30℃花粉發芽率明顯下降。22-27℃荔枝分泌花蜜最多,蜜蜂活動最適,利于傳花授粉。花期日照過強,大氣干燥,蒸發量大,花藥易干枯,花蜜濃度大,影響授粉受精,造成花而不實。所以開花期最好是以晴天為主的晴間雨天。花期陰雨造成漚花,花而不實現象,同時昆蟲活動少,影響傳粉授粉。花期忌吹西北風和過夜南風,西北風干燥,易致柱頭干枯,影響授粉,過夜南風潮濕悶熱、霧多,容易"漚花"和引起落花。總之,盛花期溫暖,光足,雨少,無強勁偏北風,是荔枝收成好的年景。上述天氣有利于光合作用,養分合成和積累,有利于器官分化和授粉受精和座果。

  3、果實生長發育期

  荔枝果實發育要求15℃以上的溫度。據報導:糯米糍荔枝從雌花盛開至果實成熟需要15℃以上的有效積溫約860-880℃,15℃以下的低溫常引起嚴重落果。小果發育期要求較充足的日照,如果陰雨天較多,落果嚴重。荔枝果實膨大期要求適量的水分,宜數天一陣雨,如遇少雨干旱,會妨礙果實生長發育,引起大量落果,成熟期久旱驟雨,水分過多,則大量裂果。雨水過多則土壤通氣不良,影響根系活動。果實發育期陽光不足,養分積累少,不利于果實發育長大,陽光充足有利于增進果實色味提高品質。果實發育期間最忌大風和暴雨,易引起大量落果,嚴重者枝折樹倒,造成嚴重損失。總之,果實發育期天氣晴暖,干濕適宜,無連綿陰雨、大風、暴雨和高溫干旱等,是荔枝豐產的重要保證。

三、荔枝的氣象災害及其防御

  荔枝生長發育對氣象條件要求有一定限度,當超過某一限度時,則會產生傷害,輕者受傷,重者死亡。荔枝氣象災害有以下幾種。

  (一)、寒害

荔枝不耐低溫,當冬季氣溫降至-3~-5℃或有重霜凍時,就會受到凍害。首先是嫩葉嫩梢干枯,漸及枝條和樹皮爆裂,影響翌年生長和結果。老熟枝葉在氣溫-2~-3℃時,短期內尚不致凍死。花期出現零下低溫,能使花穗受凍,輕者造成減產,重者顆粒無收。暖和冬季生長活躍,突然出現-2~-3℃的霜凍亦會發生嚴重凍死。防御寒害有以下幾種方法:

  1、物理方法

  (1)熏煙法:據試驗,熏煙一般能提高0.5-1.5℃。

  (2)煙幕法:利用燃燒生煙的化學物質形成煙幕,可在1.5米高處增溫約2℃,0.5米高處增溫1.0℃。

  (3)灌水法:一般在降溫發生前一天下午灌水效果最好,可增溫2-3℃。

  (4)噴霧法。

  (5)覆蓋法。

  (6)樹干刷白法。

  2、環境選擇法

  主要是根據地形、地勢、高度、坡向等,選擇避寒的小氣候環境種植荔枝,以防寒害。

  3、農業技術法

  主要是加強管理,冬前多施有機肥和磷、鉀肥等提高抗寒能力。

 

  (二)、冬季奇暖多雨

  這種天氣會招致冬梢大量抽發,消耗樹體養分,不利結果母株形成。防御方法主要通過"一摘二斷三露四噴"等農業技術措施。即摘冬梢、切斷水平根填土雜肥、露根暴曬、噴化學農藥等,達到控制冬梢的目的。

  (三)、花果期低溫陰雨和高溫干燥

  花期遇低溫陰雨,一易爛花;二是花藥不開裂,不能散粉;三是雨水沖淡雌花柱頭上的粘液而粘不牢花粉,即使粘在柱頭上,也因低溫影響,使花粉不能萌芽伸長,達不到受精的目的。開花期溫度超過30℃,陽光強烈,空氣干燥,花粉和柱頭易干枯,妨礙授粉受精,座果率低。防御措施有:(1)合理安排花期,把開花期推遲到清明后;(2)雨天搖樹枝;(3)搖去殘花,把謝花后的殘花搖去;(4)旱天噴水。(5)花期放蜂。

  (四)夏季高溫

  1、夏季育苗:在高溫情況下使荔枝幼苗易發生頂芽枯萎和折腰,苗木纖瘦,難以達到嫁接要求。一般采用灌水,噴水、覆蓋等方法降溫。2、果實成熟期高溫:在高溫時,特別是氣溫急升急降,會引起果實細胞成分的變化,導致果實在生理上難以恢復創傷。在果實發育早期遇高溫干旱,則果皮發硬,甚至發生日燒,灌溉后因果肉急劇發育產生壓力而裂果。為防御高溫干旱造成裂果,采用10PPm乙烯噴灑能起到一定的效果。

  (五)、干旱和雨澇
  1、干旱:

  秋季抽出的枝梢,對次年成花是有利的,但我省常有秋旱發生,對荔枝秋梢生長不利,造成次年減產。故干旱季節采用灌水(噴灌、滴灌)、土壤覆蓋、中耕松土等方法。

  2、雨澇:

  土壤水分過多,使土壤中水、氣關系失調、空氣過少、根系活力差,影響吸水吸肥能力,好氣作用和氧化過程減弱,土壤有機質分解不徹底,積累大量有毒物質,使植株養分不足和中毒危害。防御雨澇危害,應搞好排水溝,及時排除積水,株行間洼地應填平,以防積水,注意中耕松土等。

  (六)、大風

  遇8級以上大風,成熟的荔枝果實會被刮掉。臺風、龍卷風和雷雨大風,荔枝樹易被吹倒,葉片被打爛,若遇上開花的荔枝花穗會被大風打壞;若遇上果實發育期則會造成大量落果,甚至失收。故應在荔枝園周圍建立永久性的防風林帶,選好果園位置,充分利用地形的防風效能。

四、荔枝氣候區劃與合理布局

  (一)、區劃原則

  發展荔枝生產必須考慮各地氣候條件進行合理布局,即在最適宜種植的氣候區域選出最佳的品種搭配,發揮品種資源優勢,做到合理利用土地、氣候資源,避免引種擴種中的盲目性,以取得最大的經濟效益。因此,區劃指標首先考慮荔枝能否生存的氣候條件,其次考慮產量高低的氣候條件,再考慮品質優劣的氣候條件。在綜合考慮上述因子的基礎上,劃分氣候最適宜區、適宜區、次適宜區和不適宜區。

  (二)、區劃指標

  溫、光、水等氣候因子是荔枝賴以生存的必不可少的條件,其中溫度因子又成為荔枝生存、產量高低和品質優劣的限制因子,所以以溫度因子作為區劃的主要指標。

  (1)累年極端最低氣溫,反映荔枝能否越冬的條件;

  (2)最冷月(1月)平均氣溫和極端最低氣溫反映冬季花芽分化的條件;

  (3)2-4月降水量,反映春季開花授粉的條件;

  (4)年平均氣溫,反映總的熱量狀況;

  (5)日平均氣溫>=10℃的活動積溫,反映生長期間的熱量資源的多少。

  (三)、區劃方法

  按適宜指標數量集優法,以上述5個區劃指標作為區劃依據,按各個區域中占有這些區劃指標的數目,區分成幾級不同氣候適宜區:

  (1)最適宜區:該區中所有的指標基本上都適合;在正常情況下,產量較穩定,是建立商品生產基地的主要地區

  (2)該區中只有1-2個指標不適合,其余指標都適合;產量較不穩定,技術力量和經濟條件要求較高。

  (3)次適宜區:該區中有半數或更多指標不適合;產量更不穩定,一般不適宜建立大規模商品生產基地,經濟效益難以保證。

  (4)不適宜區:該區中荔枝難于越冬,即使投資大也無相應的經濟效益,除局部避寒小氣候環境外,不適于經濟栽培。

  (四)、荔枝氣候分區

  Ⅰ:最適宜區 本區荔枝氣候生態條件優越,可建立優質高產穩產商品生產基地。根據區內的氣候差異和各品種的氣候適宜性,本區又可分為兩個付區。

  Ⅰ1:中南部和東南部早、中、遲荔枝最適宜區,包括花都、從化、增城的南部、惠陽、陸河中部、揭西南部、揭陽、潮州北部一線以南及廣州的新窖、東莞、深圳東部和珠海市一線以東的所有地區。本區年平均氣溫21.4-22.4℃,>=10℃的積溫7200-8000℃,1月平均氣溫12.4-22.4℃,1月平均極端最低氣溫8.3-11.9℃,年極端最低氣溫-2.7~3.1℃;2-4月降雨量299-427毫米。本區冬季有適應低溫適宜荔枝花芽分化,區內東、南部氣溫高于北部,春季雨量比北部少,低溫陰雨結束比北部早。故本區北部宜安排遲熟或中遲熟種,如懷枝、糯米糍、桂味、新興香荔、尚書懷,雪杯子、風吹蜜等;并把雌花盛開期安排在4月中、下旬。如三月紅、白糖罌、白臘、園枝、狀元紅、進奉、陳紫等。本區東、南部宜安排早熟或中熟品種。

  Ⅰ2:西南部早熟荔枝最適宜區 包括陽西、高州一線以南及吳川、廉江一線以北的所有地區。本區年平均氣溫22.3-23.0℃,>=10℃的積溫8000-8400℃,1月平均氣溫14.6-15.8℃,1月平均極端最低氣溫11.0-12.8℃,年極端最你氣溫-1.4~3.0℃,2-4月降雨量240-378毫米。本區氣候十分適宜早熟荔枝的生育和結果,12月至2月正是低溫、干旱、晴朗季節,符合花芽分化的要求,3月平均氣溫19-24℃,陰雨持續時間短,有利于荔枝的傳粉受精,保證了荔枝果實發育。由于本區開花期比國內其他主產區提早15-20天,加上果實生育期高溫多濕,因而本區是理想的早熟優質荔枝的產區,宜主栽三月紅、白臘、白糖罌、園枝等早熟品種,適宜搭配其它品種。

  Ⅱ:適宜區 本區荔枝氣候生態條件尚好,但開花結果期受不利氣候因素的影響較明顯,產量不大穩定,在提高技術和經濟條件的基礎上,仍可建立商品生產基地。根據區內的氣候差異,可分為兩個付區:

  Ⅱ1:中南部早、中、遲熟荔枝適宜區 包括陽東、恩平、開平、新會、順德、番禺、南海一線以東以及廣州的新窖、東莞、深圳東部和珠海市一線以西的所有地區。本區年平均氣溫21.8-21.9℃,>=10℃的積溫7500-8000℃,1月平均氣溫13.2-13.9℃,1月平均最低氣溫10.1-13.6℃,年極端最低氣溫-1.9~1.1℃,2-4月降水量298-409毫米。本區熱、水、光資源豐富,早春回暖較快,低溫陰雨結束較早,有利于荔枝生長,但由于區內江河交錯,地下水位較高,同時受夏季熱火氣旋暴雨影響較大,造成落果和裂果。根據各品種生態適應性特征,本區北部宜安排較遲熟的品種,中、南部宜安排較早熟的品種。

  Ⅱ2:西南部早熟荔枝適宜區 包括遂溪、湛江市郊、雷州市所有地區。本區年平均氣溫22.8-23.1℃,>=10℃積溫8300-8500℃,1月平均氣溫15.0~15.6℃,1月平均極端最低氣溫11.6-12.9℃,年極端最低氣溫-1.4~3.0℃。本區溫高、光足、屬北熱帶氣候,春季低溫陰雨輕,夏秋多雨,適宜早熟優質荔枝生長。但本區遇到冬連春旱的年分,荔枝花期過于干燥和陽光強烈,會造成花粉和柱頭干枯,影響授粉受精,荔枝幼果發育不良,導致落果、果實小。所以,保證水分均勻供應,是提高本區座果、產量和品質的必要措施。

  Ⅲ、次適宜區 包括Ⅱ1區以西及Ⅰ1區和Ⅰ1北界一線以北以及郁南、德慶、廣寧、清新、從化的中部、佛岡、龍門、紫金、興寧、梅縣、大埔的南部一線以南的所有地區。本區年平均氣溫21.0-22.3℃,>=10℃積溫7000-8000℃,1月平均氣溫11.5-14.4℃1月平均極端最低氣溫6.8-10.6℃,年極端最低氣溫-7.3~-1.0℃,2-4月降水量306-483毫米。本區氣候條件基本能滿足荔枝生育和果實發育的需要,但秋旱和寒害較明顯,春季低溫陰雨結束遲,應注意避寒、防寒。以耐寒、穩產的遲熟種為主栽品種,相應地安排其它次栽品種為宜。

  Ⅳ、不適宜區 包括Ⅲ區北界以北的所有地區以及徐聞縣范圍。本區絕大部分地區失去荔枝經濟栽培意義,除局部小氣候環境外,不宜作大面積經濟栽培。

五、荔枝生產上應注意環節及采用措施

  1、盡快建立廣東荔枝優質高產穩產的商品生產基地。

  廣東中、南部大部地區的氣候條件都適宜荔枝經濟栽培,具有發展荔枝生產的優勢和潛力。但在生產上仍存在一些問題:近年荔枝售價高,群眾有種植荔枝的積極性,但卻出現盲目種植和品種良莠不一等現象;遲熟種比重過大,早熟種比重小,保鮮設備落后,致使產期和鮮果供應期過于集中,影響市場供應和出口創匯率的提高;科技普及跟不上生產發展需要,粗種粗管。為此,應著重抓好如下幾點:

  (1)根據各荔枝品種氣候適應性,應安排氣候最適宜的品種為該地區主栽品種,其余相應安排為次栽品種。

  (2)充分利用廣東氣候條件的差異,合理安排早、中、遲熟品種結構,延長荔枝鮮果供應期,向市場提供穩產的荔枝產品。

  (3)科學種果,提高荔枝管理水平。

  2、克服荔枝"大小年"問題。

  從荔枝生長及結果習性看,只要最后抽出的一批枝梢能在冬前充分老熟,積累養分,就能分化花芽;養分充足,氣候條件好,有傳粉昆蟲,就能開花結果,獲得好收成。

形成荔枝"大小年"結果的原因主要有三個方面:

  (1)關于品種特性方面:①早熟種采收早,有足夠時間恢復樹勢,有利于花芽分化;遲熟種采收遲,無足夠的營養生長期,枝梢未長老熟,冬來臨,影響花芽形成。②早熟種成花所能適應的氣候條件較寬,一般每年多能滿足,而遲熟種成花所要求的氣候條件較嚴,成花后受精又較困難,不一定每年都能滿足。③早熟種常在雨季到來前結束花期,而遲熟種多在陰雨期開花,使座果率低。④在不良氣候條件下遲熟種比早熟種花朵易受損傷,所以遲熟種"大小年"更為顯著。

  (2)關于不利氣候條件方面:如,過份干旱會抑制生長,減少營養積累;極端低溫、霜凍會把花器官凍死;花期遇連陰雨會造成漚花;病蟲侵害枝葉、花果。上述災害,都使樹體營養大量消耗,造成落花落果,從而形成"大小"。

  (3)關于栽培技術方面:如土壤管理粗放,養分流失、土層板結,會使根系發育不良;施肥不及時,數量不足,會使樹體營養積累少,導致枝梢生長和花果發育不良;采收不合理,會破壞樹體生機,影響結果。這些都會造成"大小年"。

減少或避免荔枝大小年必須抓好如下幾點:(1)促秋梢、控冬梢。實踐證明:早熟種以"立秋"梢、中遲熟種以"秋分"梢作為結果母株為宜,因此,及時施催梢肥,促進秋梢壯旺很重要。(2)每年進行果園深翻、上泥、松土,間種蔬菜、豆類、綠肥等作物,能收到顯著效果。(3)及時施催花肥和壯果肥,減少落花落果。(4)徹底防治病蟲害。(5)合理采果和修剪,實行短枝采果,保住結果母株節間的腋芽。(6)花期放蜂,雨后用人工搖樹震落水滴;噴植物生長素和根外追肥等,可起到保花保果作用。

  3、綜合防治病蟲害。

  一是培育健壯的樹勢,提高荔枝本身的抗性。如適時施肥、中耕、除草、松土等;采果后疏剪枝條,剪除病蟲枝及抑制冬梢等,以減少〕嬖礎6潛;ぬ斕?引進自然界中各種有益生物來控制害蟲的種群數量,如繁殖和放養寄生蜂等,具有長期控制害蟲的作用。三是利用化學農藥防治病蟲害等。

  4、合理開發氣候資源發展荔枝生產。

  廣東是我國荔枝適宜栽培地城最廣、栽培面積最大、種質資源及優良品種最豐富、產量除臺灣外最多的省份,發展荔枝生產具有多方面的潛在優勢。首先是氣候條件極為適合。除北部個別縣冬有寒害外,其余地區都是荔枝經濟栽培的氣候最適地帶及適宜地帶。在氣候最適宜地帶栽培果樹,能獲得最高的產量及最佳的品質。其次是優良品種多,種質資源豐富。第三是可供開發利用的土地多。盡管全省人平均耕地不多,但還有大面積的山地、丘陵地、河灘壩地、五邊地等可開發種果造林,荔枝作為果林兼樹的樹種,其生態效益、經濟效益將日益提高。第四是群眾有荔枝生產的積極性及經驗,在荔枝生物學、豐產穩產栽培技術、病蟲害及其防治技術、保鮮貯運技術的研究方面也取得許多成果。第五是交通運輸方便,國內外市場廣闊,特別是毗鄰港澳,外銷出口極為方便。只要我們敢于和善于利用這些優勢,就能使荔枝這一名貴果樹在農業現代化建設中發揮更大作用。